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管理體系

      笑廚公司秉承“信譽第一、質量至上、為客戶創(chuàng)造價值”的經營宗旨，嚴格按IS09000質量管理體系、IS022000食品安全管理體系、HACCP認證、《出口食品生產企業(yè)備案證明》標準要求組織生產，向客戶提供最優(yōu)質的產品和服務。公司設立食品安全領導小組，負責食品安全、產品質量全過程管理和驗證工作，本著“不交叉、無空白”的原則，持續(xù)優(yōu)化管理體系和關鍵控制點管理，加強標準執(zhí)行的過程管理，使食品安全和質量管理工作落到實處并和國際標準接軌，為笑廚產品質量安全提供措施保證。

質量控制

     笑廚從源頭用料的安全和高品質開始，采用嚴于國家/行業(yè)標準的企業(yè)內控標準進行把關，對每批進廠原料進行嚴格檢查篩選，對每項新產品原料的安全性進行檢測確認；從原料進廠檢驗到生產關鍵控制點的監(jiān)控驗證，從產品入庫檢驗到成品出廠檢驗，從品質稽核、留樣查看到層層設控、每批必檢，把質量監(jiān)督引向作業(yè)現場，由管結果變?yōu)楣芤蛩?、管過程，長期堅持不斷完善，形成良好的質量保證體系。

      公司設有專門的質量管理部門，建立三級食品安全質量組織體系。為規(guī)范員工質量行為，企業(yè)內部實行質量績效責任制，人人頭上有指標，員工的薪資績效和原料驗收指標、原料出品率、一次生產合格率、出廠檢驗合格率、客戶投訴、服務標準等指標掛鉤，質量管理績效占比核心管理層30%以上，生產管理人員40%以上，技術管理人員60%以上。通過落實三級檢查，獎優(yōu)罰劣，形成人人關心質量的良好局面，確保生產及市場流通全過程產品品質穩(wěn)定，質量安全。

研發(fā)檢測

      笑廚食品是“國家高新技術企業(yè)”，建有省級“企業(yè)技術中心”，是自治區(qū)“產學研聯合開發(fā)示范基地”、“自治區(qū)技術創(chuàng)新示范企業(yè)”，“食醋釀造工程技術研究中心”、“自治區(qū)博士后創(chuàng)新實踐基地”。

      企業(yè)技術研發(fā)中心擁有三十余名專業(yè)技術人員，與西北農林科技大學、新疆大學、鼎鑫食品釀造科學研究所、味食源食品、王小疆電子商務等高校、機構、廠家建立長期合作關系，在合作中轉化研發(fā)成果，通過合作申報各類專利技術11項，并協助解決產品生產過程出現的技術難題。

      研發(fā)中心有900平米研發(fā)檢測場所和2000平米中試車間，配備各種實驗儀器、檢測設備100多臺套，檢測能力在同行中處于領先水平。通過分析行業(yè)發(fā)展趨勢和市場需求，按照生產一代、儲備一代、研發(fā)一代的原則，持續(xù)對現有產品進行升級迭代，不斷對復合型調味料、番茄制品領域的新產品進行研發(fā)，并根據客戶需要，共同進行定制產品開發(fā)，為客戶提供全方位的服務。